Rat u Ukrajini napumpao je cijene i u Njemačkoj, a najviše je poskupjela hrana. Ljudi je sada više kupuju bojeći se nestašica. Na održivu potrošnju koja vodi računa o zaštiti klime i životne sredine za buduće generacije ne misle kao ranije.

Njemački potrošači najviše brinu zbog moguće nestašice hrane i zbog stalnih poskupljenja, pokazali su rezultati onlajn ankete koju su naručili Institut za prehrambenu tehnologiju i Inicijativa za prehrambenu industriju u Donjoj Saksoniji.

Dva mjeseca nakon početka rata u Ukrajini, od 21. do 25. aprila, anketirano je gotovo 1.500 ljudi širom Njemačke.

Skoro 70 odsto ispitanika reklo je da dijelom troše znatno više novca na hranu nego prije ruske agresije, dok je oko 24 odsto navelo da na hranu troše isto kao i prije rata u Ukrajini.

Kada kupuju, rekli su učesnici ankete, sve više traže popuste ili kupuju jeftinije namirnice. Za neke potrošače su aspekti zaštite klime i životne sredine sada zapali u drugi plan, dok su tokom pandemije, na primjer, igrali važniju ulogu.

Iznenađujuće je da 42 odsto anketiranih ne misli da je njemačka poljoprivreda otporna na krize. Kad je počeo rat ljudi su shvatili koliko je zemlja zavisna od uvoza poljoprivrednih proizvoda, rekao je koautor studije Adriano Profeta.

Većina ispitanika brine zbog mogućih nestašica hrane. Skoro 80 ​​odsto je ocijenilo da će nedostajati barem pojedine grupe namirnica. Više od dvije trećine se boji da će biti nestašica jestivog ulja. Oko 58 odsto je reklo da će faliti brašna, šećera ili tjestenina, a 36 odsto misli da ni hljeba neće biti dovoljno.

S druge strane, većina ne očekuje nestašice lokalnog voća, alkohola ili sezonskog povrća.