Četvrti Međunarodni sajam pršuta – MESAP 2025 svečano je otvoren na Studentskom trgu, u organizaciji Prijestonice Cetinje, Turističke organizacije Prijestonice Cetinje i Klastera „Crnogorski pršut“.

Generalni direktor Direktorata za plaćanja u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Marko Radonjić, na svečanom otvaranju, istakao je da je sajam prilika da pokažemo bogatstvo naše tradicije ali i rezultat predanog rada crnogorskih proizvođača, saopšteno je iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.

– Veliko mi je zadovoljstvo da vas u ime Ministarstva pozdravim na otvaranju i ovdje, na Cetinju, u srcu Stare Crne Gore. Ovaj Sajam je prilika da pokažemo bogatstvo naše tradicije, znanja i umijeća, ali i rezultat predanog rada crnogorskih proizvođača – rekao je Radonjić.

Kako se dodaje u saopštenju, „Crnogorski pršut“, naš ponos, nije samo proizvod – to je simbol kulturnog i gastronomskog identiteta Crne Gore. Njegova autentičnost je prepoznata i zaštićena upisom u registar geografskih oznaka, što mu daje dodatnu vrijednost i otvara vrata širem tržištu, od regiona do Evropske unije. Ministarstvo poljoprivrede je sa posebnim zadovoljstvom pratilo i podržavalo ovaj proces, kroz edukaciju proizvođača, tehničku podršku i promociju na međunarodnim sajmovima.

– Danas, sa sigurnošću možemo reći da je „Crnogorski pršut“ proizvod koji ispunjava najviše standarde kvaliteta, a ipak čuva tradiciju – soljen morskom solju, dimljen bukovim drvetom i odležan u prirodnim uslovima naših planinskih krajeva.Posebnu zahvalnost dugujemo svim proizvođačima okupljenim u NVO „Crnogorski pršut“, koji su svojim radom i posvećenošću doprinijeli da ovo ime postane sinonim za kvalitet. Vaš trud je najbolji dokaz da tradicija i inovacija mogu ići ruku pod ruku – istakao je Radonjić.

Gradonačelnik Prijestonice Cetinje Nikola Đurašković kazao je da je Cetinje grad koji svojim postojanjem i svojom istorijom svjedoči o stalnoj težnji da se očuva i unaprijedi ono što nas definiše i čini prepoznatljivima, i čiji kontinuirani doprinos promociji tradicije i kulturnog nasljeđa čini ga simbolom identiteta Crne Gore i crnogorskog naroda.